Maisto išspaudimo supratimas
Mar 25, 2025| Maisto išspaudimas stumia neapdorotus ingredientus per mažą skylę arba miršta, kad būtų pastovus to paties produkto srautas. Ši technika maisto pramonėje buvo naudojama daugiau nei šimtmetį ir yra atsakinga už įvairių produktų, tokių kaip pusryčių grūdai, užkandžiai ir makaronai, gamybai.
1 procesas
Maisto išspaudimo procesas apima keletą etapų: paruošimas, maišymas, išspaudimas, pjaustymas ir džiovinimas. Tiksli procedūra priklausys nuo gaminamo produkto, tačiau paprastai ji atlieka šiuos veiksmus:
Paruošimas: Žaliavos paruošiamos valant, šlifuojant ir prireikus maišant. Pavyzdžiui, gaminant pusryčių grūdus, grūdai paprastai yra sumalami ir derinami su kitais ingredientais, tokiais kaip cukrus, druska ir kvapiosios medžiagos.
Maišymas: Žaliavos sujungiamos į partijos maišytuvą, kad būtų sukurtas vienodas mišinys.
Išspaudimas: Mišrios medžiagos tiekiamos į ekstruderį, kuris naudoja varžtą, kad medžiaga verčia per štampą. Štampis yra tokia forma, kurią gaminys įgaus, kai bus išspaustas. Aukštas slėgis ir temperatūra ekstruderio viduje virkite produktą, kai jis praeina.
Pjaustymas: Kai produktas atsiranda iš štampo, pjaustytuvas jį supjaustomas į norimą ilgį.
Džiovinimas: Tada produktas džiovinamas, kad pašalintų likusį drėgmę ir sukurtų stabilų, lentynos stabilų produktą.
|
Modelis |
Galia |
Pajėgumas |
Šildytuvas |
Matmuo (mm) |
Svoris |
|
Lys -65 |
5,5kW |
50 kg/h |
1 kW |
1720*870*1050 |
350 kg |
|
Lys -70 |
15kw |
150 kg/h |
1 kW |
1720*970*1250 |
500 kg |
|
Lys -85 |
18,5kW |
200-300 kg/h |
2 kW |
1360*1870*850 |
650 kg |
|
Lys -95 |
22kW |
400-500 kg/h |
2 kW |
2300*1170*1400 |
850 kg |
2 programos
Maisto išspaudimas naudojamas kurti platų produktų asortimentą, įskaitant:
Pusryčių grūdai: Išprotėję grūdai yra labai populiarūs dėl jų traškios tekstūros ir ilgo galiojimo laiko.
Užkandžiai: Išspausdinti užkandžiai yra populiari alternatyva tradiciniams kepti užkandžiams, nes juos galima gaminti su mažesniu riebalų ir kalorijų kiekiu.
Makaronai: Makaronai yra tradicinis maisto išspaudimo pritaikymas ir vis dar yra plačiai gaminami naudojant šį procesą.
Naminių gyvūnėlių maistas: Ekskursijos technologija taip pat naudojama naminių gyvūnėlių maistui gaminti, kurį galima pritaikyti atsižvelgiant į specifinius skirtingų gyvūnų mitybos poreikius.
Mėsos pakaitalai: ekstruzijos technologija sukuria mėsos pakaitalus, pagamintus iš augalinių medžiagų.
Apskritai, maisto išspaudimas yra procesas, kuris pakeitė maisto pramonę, nes jis yra lankstus ir pigus. Tai leidžia sukurti daugybę produktų, turinčių nuolatinę kokybę, ir padėjo patenkinti didėjančią patogių ir sveiko maisto variantų paklausą.