Išsaugojimo maisto gaminimas

Išspaudimas yra nustatyta proceso technologija maisto pramonėje. Išspaudimas naudojamas daugybei skirtingų maisto produktų, kuriuos galima įsigyti rinkoje; Užkandžiai, pusryčių grūdai, makaronai ir vegetariškos mėsos pakaitalai, taip pat naudojami pašarui gaminti.
Išspaudimas yra metodas, kai medžiaga apdorojama aukštoje temperatūroje, slėgyje ir šlyties jėgose ir galiausiai paspaudžiama per formos purkštuką. Tikslas yra sukurti patrauklius produktus vartotojams, turintiems patrauklią tekstūrą ir skonį. Išspaudimas taip pat efektyvus kuriant pridėtinės vertės produktus per šalutinių srautų valorizavimą ir yra vertinamas kaip geras metodas kuriant klimatui draugišką maistą, tekstant daržovių baltymams, sukuriant mėsos pakaitalų į mėsą panašias pluoštines struktūras.