Ekstruderis maistui

Kukurūzų pūsto maisto mašina
Išpūstas maistas, taip pat žinomas kaip ekstruzinis maistas, sprogus maistas, lengvas maistas ir kt., yra nauja maisto rūšis, pastaraisiais metais sukurta tarptautiniu mastu. Jame kaip žaliava naudojami grūdai, pupelės, bulvės, daržovės ir tt, o pūtimo įranga apdorojama įvairiais išskirtinės išvaizdos, sodrios mitybos, traškaus ir skanaus skonio maisto produktais. Todėl jis unikaliu būdu suformavo didelę maisto kategoriją. Kadangi tokio pūsto maisto gamybos įranga yra paprastos struktūros, lengvai valdoma, mažomis investicijomis į įrangą ir greita grąža, ji vystėsi labai greitai ir parodė didelį gyvybingumą.

Užkandžių ekstruderio mašina

Išpūstų kukurūzų ekstruderis Gatavo produkto klasifikacija:
Dėl skirtingo naudojimo ir įrangos pūstas maistas yra trijų tipų: vienas yra naudoti ekstruzinį pūtimo įrenginį, kad būtų galima gaminti mažus maisto produktus, kurių žaliava yra kukurūzai ir bulvės; antrasis – naudoti ekstruzijos pūtimo mašiną audinių baltyminiam maistui (augalų mėsai) gaminti naudojant augalinius baltymus kaip žaliavą; trečia – kaip žaliavą naudoti grūdus, pupeles ar bulves, o išpūstus gaminti pagrindinį maistą. Be bandomosios netiesioginio kaitinimo pūtimo mašinų gamybos, rafinuoti grūdų pūtimo milteliai taip pat naudojami įvairiems pūstiems maisto produktams gaminti.
Rūšys 1. Pagrindinis maistas: sezaminiai pyragaičiai, duona, garuose troškintos bandelės, blynai ir kt.
2. Aliejaus arbata: pūstų makaronų arbata.
3. Karinis maistas: suspausti sausainiai.
4. Pyragai: persikų pyragaičiai, krosnies vaisiai, aštuoni gabalėliai, traškūs pyragaičiai, mėnulio pyragaičiai, marginti pyragaičiai, kiaušinių suktinukai ir kt.
5. Užkandžiai: ryžių saldainiai, šalti pyragaičiai ir kt.
6. Šaltas maistas: įdarai ledams ir popsioms.

Viso grūdo ekstruderis

Mažo baltymų batonėlio ekstruderio principas:
Nors pūtimo technologija priklauso fizinio apdorojimo technologijai, ji turi savo ypatybes. Pūkuojant galima ne tik pakeisti žaliavų išvaizdą ir būklę, bet ir pakeisti žaliavų molekulinę struktūrą bei savybes, susidaryti kai kurių naujų medžiagų.
Principas: Įdėjus grūdus į ekstruderį, kaitinant ir didinant slėgį, grūduose esanti drėgmė perkaista, o patys grūdai tampa minkšti. Kai pasiekiamas tam tikras aukštas slėgis ir atidaromas ekstruderio dangtis, aukštas slėgis greitai virsta normaliu slėgiu. Šiuo metu grūduose esanti perkaitinta drėgmė akimirksniu išgaruoja ir smarkiai sprogsta. Vandens molekulės gali išsiplėsti maždaug 2 000 kartus. Didžiulis plėtimosi slėgis ne tik ardo išorinę grūdų formą, bet ir suardo vidinę grūdų molekulinę struktūrą, netirpus ilgos grandinės krakmolas sutrumpėja į vandenyje tirpų trumpos grandinės krakmolą, dekstriną ir cukrų. Dėl to ekstruziniame maiste sumažėja netirpių medžiagų ir padaugėja vandenyje tirpių medžiagų.

Kvalifikacijos ir pagyrimai

Populiarus Žymos: ekstruderis maistui, Kinijos ekstruderis maisto gamintojams, gamykla